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油菜香菇

油菜香菇的做法

1张图片

“家常小菜，油菜脆响，香菇滑软…”

食材明细

主料

油菜适量
香菇适量

辅料

香油适量
蒜籽适量
生粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

油菜香菇的做法步骤

1
1、油菜和香菇洗净，沥干。
2
2、香菇切块切丝，蒜末可以先剁出来。
3
3、油开，先倒入香菇煸炒，加少许盐。
4
4、放入油菜煸炒，放盐、鸡精。
5
5、淀粉放入小碗内用清水调试开，放蒜籽，倒入稀释好的淀粉，继续翻炒，待起锅点入少许香油。（个人认为这步尤为重要，这样香菇更为滑嫩鲜美）
6
6、起锅、摆盘。

来自美食天下 Tomorrow、Ⅱ 的作品

使用的厨具：炒锅

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