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蒜蓉莴笋叶

蒜蓉莴笋叶的做法

6张图片

“吃莴笋总是爱把叶子丢掉，其实叶子的营养也很丰富哦。莴笋叶中维生素的含量比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。”

食材明细

主料

莴笋叶 500克
蚝油 3克

辅料

蒜 20克
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉莴笋叶的做法步骤

1
图中就是莴笋，顶端长有嫩绿的叶子，口感清爽脆嫩，是常见的蔬菜。
2
嫩绿的叶子营养丰富，不要浪费哦。取叶子淘洗干净沥干水份。
3
切成小段。
4
蒜切碎末。
5
锅里倒入适量食用油，倒入蒜末翻炒煸香。
6
倒入莴笋叶翻炒。
7
加入耗油，翻炒均匀。
8
加入盐，翻炒几下即可出锅。（不可炒的时间过久以免失去口感）
9
成品图。
10
口感爽脆。
11
清淡美味。
12
营养丰富的简单快手菜！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：不粘锅

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