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爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法

1张图片

“我有花蛤，你有啤酒吗？”

食材明细

主料

花蛤适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
小米椒 适量
蒜泥适量
葱适量
姜适量
香菜适量

辅料

蚝油适量
香油适量
酱油适量
食用油 适量
食用盐 适量
味精适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒花蛤的做法步骤

1
准备食材:花蛤（事先用清水养半个多小时，待沙吐净）
2
准备食材:青辣椒、红辣椒、小米椒、大蒜、香菜、葱、姜。
3
热锅，倒入食用油，油稍热后，放入蒜泥爆香，倒入主菜花蛤，不断翻炒，接着倒入料酒（可用啤酒🍺代替），接着翻炒，然后加入适量的盐、耗油、酱油和已经切好的辣椒、姜丝，翻炒片刻，最后添加少许味精、适量的香菜、几滴香油，装盘，撒上葱花即可。

来自美食天下云小木偶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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