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蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法

2张图片

“在家做的叉烧肉，味道不错！”

食材明细

主料

黑猪梅花肉 500g

辅料

料酒 2勺
蒜瓣 3个
叉烧酱 3勺
蚝油 1勺
砂糖 1小勺
盐少许
生抽 2勺
鸡粉少许
蜂蜜 2勺

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

蜜汁叉烧的做法步骤

1
买回的黑猪梅花肉
2
洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀
3
按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜
4
取出腌制好的猪肉放在烤架上
5
刷上一层蜂蜜
6
放入预热好的烤箱200度烤20分钟
7
时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜
8
再次放入烤箱200度烤20分钟
9
稍微冷却后切成薄片即可

小窍门

我的猪肉腌制了28小时，味道很入味

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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