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辣炒蛏子

辣炒蛏子的做法

1张图片

“一道不错的下酒菜”

食材明细

主料

蛏子半斤
葱 2根
蒜 2个
姜 1小块
豆瓣酱 2勺
小青尖椒 2个
小红尖椒 2个

辅料

白糖少许
黄酒少许
鸡精少许
生抽少许
盐少许

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛏子的做法步骤

1
准备好食材、小料，调料。
2
锅中水烧沸，倒入蛏子，烫下，立马捞出。
3
捞出后去掉蛏子两边的黑线，冲洗干净。
4
锅内放入锅，把小料爆香、放入豆瓣酱炒香，加入黄酒，调入味道。
5
倒入蛏子翻炒，出锅，即可

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使用的厨具：炒锅

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