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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱,被称为世界之香。咖喱做菜,能显出其香气浓郁、层次多样的口感。咖喱不仅美味,而且有益健康。据国外新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。同时,姜黄素还有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用,有利于预防老年痴呆症。此外,姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱,便可从中获益。

但是,咖喱确实容易导致胃酸倒流,对于那些原本患有胃食管反流病(gastro-esophageal reflux disease,简称GERD)者,症状会变得更严重,应避免食用咖喱。

食材明细

主料
辅料

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    土豆切成小块,胡萝卜切小块.
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    鸡腿剁成小块,姜,大蒜切片, 洋葱切丁。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    烧油锅,将土豆块炸至金黄,捞干沥油。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    锅中油倒出,留底油,倒入姜片蒜片爆香。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    倒入咖喱粉炒香。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    倒入鸡块,炒至鸡块变色。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    倒入胡萝卜,翻炒一会。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:9
    9
    倒入洋葱,炒一会。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的土豆翻炒.
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:11
    11
    锅中加水,没过土豆鸡块,煮几分钟,至土豆绵软。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:12
    12
    最后加入适量牛奶和少许盐,小火炖一会即可。(我炖的时间有点长,汁收的有点干了。)
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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