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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

2张图片

“神马燕窝熊掌，都不如猪蹄滋补；猪蹄中有丰富的胶原蛋白，是一道美味佳肴。分享下红烧猪蹄做法，红烧顾名词义，色泽诱人，口感绵软，，，”

食材明细

主料

猪蹄 3个

辅料

葱适量
冰糖适量
料包一袋
料酒适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
先把猪蹄上毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。
2
锅中把花生油烧热，放入冰糖，快速搅动。
3
放入洗净的猪蹄，上色。
4
均匀翻动，猪蹄全面上色。
5
猪蹄上色后，捞出备用。
6
猪蹄放入电压力锅中，加入葱姜、料包、盐，水。
7
电压力锅一键OK，比较省时，省力。
8
猪蹄晾凉后，即可入口，味道鲜美。

小窍门

1.猪蹄最好用火燎下，去腥味，刮完毛的猪蹄水中泡半小时并加入料酒。
2.料包，集八角、花椒、香叶、桂皮、陈皮、丁香、白芷。

来自美食天下皇家传说的作品

使用的厨具：电压力锅

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