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香椿煎蛋

手指上的记忆

香椿煎蛋的做法

1张图片

“这个季节是香椿叶最嫩的时候，像这样的菜，一年只有那么几天能买到。所以大家把握好时机，品尝一下这道美味的菜肴吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
香椿 70g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿煎蛋的做法步骤

1
香椿去掉下面比较硬的部分，洗净
2
锅中加水烧开
3
香椿焯水
4
切碎
5
4个鸡蛋
6
搅蛋液
7
加入香椿，盐，鸡精搅拌
8
锅中加油
9
待油温很好的时候倒入蛋液，慢慢翻炒
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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