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虾皮炖豆腐

虾皮炖豆腐的做法

1张图片

“豆腐配虾皮是补钙嘉品，适合老人。”

食材明细

主料

豆腐 4OOg
虾皮 30g

辅料

辣豆酱 二匙
油 20g
盐适量
鸡精 2g

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

虾皮炖豆腐的做法步骤

1
豆腐切成薄片，用盐水泡十五分钟去味。
2
葱6克切片，姜3克切丝，香菜一棵切段。
3
锅热后加油，烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油。
4
加清水一碗，放入沥水后的豆腐、虾皮。
5
大火心烧开后，加盐3克。煮五分钟后放鸡精、香菜梗，关火。
6
装盘后撒点香菜叶。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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