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咖喱蟹

水晶咕噜肉……

咖喱蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 适量

辅料

咖喱适量

咖喱口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱蟹的做法步骤

1
螃蟹先弄死用筷子插眼睛里太残暴了我是不是应该打个马赛克？
2
用水冲螃蟹牙刷刷干净
3
筷子从后面穿过去左右晃两下把壳揭下来
4
中间切一刀把腮和口器那剪下去再用牙刷刷下
5
把螃蟹肉露出来的部分朝下沾满淀粉然后下油锅炸不用太多油炸到淀粉定型就可以了
6
追求少油的可以直接放蒸锅里蒸蒸的当然没有炸的好吃但健康还有肠胃不好不能吃油大的人蒸也是一种不错的选择
7
炸完再炖一下先炒香咖喱粉放点番茄酱然后下圆葱葱姜蒜炒香再添水水开了下椰汁我用的椰树椰汁方便购买：）再加盐下螃蟹中火炖到快没汁就可以了最后勾芡
8
完成

小窍门

炖的时候放点年糕就成了咖喱年糕蟹
把咖喱换成辣酱就成了辣炒年糕螃蟹
都很好吃

来自美食天下水晶咕噜肉…… 的作品

使用的厨具：炒锅

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