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糖醋鱼排的做法

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食材明细

主料
  • 鱼排 400g
辅料

糖醋鱼排的做法步骤

  • 糖醋鱼排的做法步骤:1
    1
    草鱼一条洗净、去头尾,取整条的的脊椎骨、把鱼排切块
  • 糖醋鱼排的做法步骤:2
    2
    放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟
  • 糖醋鱼排的做法步骤:3
    3
    姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段
  • 糖醋鱼排的做法步骤:4
    4
    调汁:生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
  • 糖醋鱼排的做法步骤:5
    5
    热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用
  • 糖醋鱼排的做法步骤:6
    6
    锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香
  • 糖醋鱼排的做法步骤:7
    7
    倒入调好的汁
  • 糖醋鱼排的做法步骤:8
    8
    放入一点开水、烧开
  • 糖醋鱼排的做法步骤:9
    9
    把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花
  • 糖醋鱼排的做法步骤:10
    10
    盛盘
  • 糖醋鱼排的做法步骤:11
    11
    成品欣赏
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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