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干煸四季豆

干煸四季豆的做法

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“四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。下饭菜好菜，干煸四季豆，每次做这道菜，家里米饭就要增加一半。用干辣椒的香辣，新鲜的青辣椒，再用红头葱爆香把炸过四季豆翻炒，哪个香呀……，话不多说，来看看怎么做的。”

食材明细

主料

四季豆 500克

辅料

花生油 10ml
盐 4克
酱油 2ml
干辣椒 5个
青辣椒 3个
红头葱 20克

中辣口味
炸工艺
十分钟耗时
高级难度

干煸四季豆的做法步骤

1
准备食材：四季豆、干红辣椒、青椒、红头葱等；
2
四季豆洗净去豆荚；
3
热锅，倒油，油温160度左右倒入四季豆炸熟变软，捞出；
4
锅中留少许油，放入干辣椒、青辣椒爆炒；
5
加入炸熟的四季豆翻炒；
6
放酱油、煸干收汁;
7
放盐、葱炒均即可
8
开胃下饭菜出锅

小窍门

1.四季豆要去豆荚；
2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；
3.放干辣椒更入味。

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使用的厨具：炒锅

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