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大盘鸡

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“我做的是三个人的量”

主料

辅料

1
备好材料，鸡腿剁小块，我是买的时候让他帮我剁了省事儿
2
水烧开，把鸡肉过一遍血水，然后捞起备用，土豆，青椒红椒切块备用
3
锅内放油，小火，依次放入花椒八角冰糖，等冰糖融化了冒点小泡泡就可以放入鸡肉，切两片姜，炒一下，火不要太大，要不然容易焦锅
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放入一勺辣椒酱【喜欢辣的朋友可以多搁点】，一勺料酒，三勺生抽，这时候大火翻炒一下
5
倒入一罐啤酒，放入土豆，添加一点水没过鸡肉就可以，放入辣椒【我不太喜欢吃很辣所以放的少点，你们根据自己口味放】，放入两勺盐，大火烧开转中小火煮15到20分钟
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这时候把面条煮一下，熟了以后过冷水，放冷水里就可以，一会吃的时候再捞起来
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20分钟后改大火，汤汁浓点剩下一些的时候，依次放入青椒红椒，蒜，翻炒一下，可以尝尝汤的味道，看看咸淡，不要炒太久，要不然青椒红椒炒烂了不好吃！最后可以起锅啦！
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附上成品图，捞着面沾着汤汁吃，美美的！