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剁椒臭豆腐

剁椒臭豆腐的做法

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“最近,LG总说天气太热,胃口不太好,想吃点辣的开胃。想来想去，他很喜欢吃臭豆腐，平时我总是煎或蒸的，想来做辣的应该也可以，就象是剁椒鱼头一样，说干就干。”

食材明细

主料

臭豆腐 9块

辅料

葱适量
剁椒适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒臭豆腐的做法步骤

1
姜切片，蒜切碎。
2
葱切碎。
3
准备剁椒。
4
把9块臭豆腐平铺在盘子中，用调羹舀三勺剁椒铺在臭豆腐上，再铺上切好的姜片和蒜，洒上葱花，最后淋两勺食用油（这样蒸好后，口感好，色面也好）。
5
蒸锅里放清水，水烧开后，放入摆好盘的臭豆腐，蒸10分钟就可以出笼了。

小窍门

就这样，一盘简简单单的剁椒臭豆腐就蒸好了，注意千万不要加盐哦，因为剁椒本身就带有咸味的。

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