“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。”

主料

• 牛腱 1000克

辅料

• 八角 3只
• 香叶 5片
• 草果 1只
• 花椒 5颗
• 桂皮 1根
• 冰糖 1块
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量