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酸辣藕带

酸辣藕带的做法

3张图片

“有的亲问藕带是什么？藕带就是藕最嫩最嫩的苗。藕带以湖北出产的为佳，是这个季节的家常菜。”

食材明细

主料

藕带 300g
蒜粒适量
姜末适量
干辣椒 2个

辅料

盐适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕带的做法步骤

1
妈妈买的湖里长的藕带。
2
不要买那种很白的藕带，都说用漂白粉泡过。
3
藕带泡在水里用钢丝球或海绵擦来回一擦就干净了。
4
是不是不一样了。
5
用刀拍一下斜切成段（粗的拍一下炒的时候好入味）
6
锅里热油爆香干辣椒蒜粒姜末。
7
倒入藕带翻炒。
8
给适量的盐大火翻炒。
9
用白醋和少许生抽调味，出锅前撒少许白糖即可。
10
出锅装盘。
11
酸辣可口的下饭菜。
12
来尝尝吧！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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