“苦瓜炒肉片，家常简单菜，夏天清热解暑，快手好菜。荤素搭配，营养均衡。
苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦，却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。
苦瓜的苦味，是由它含有奎宁物质，奎宁物质具有清热解毒的功效。”

主料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 300克

辅料

• 花生油 5ml
• 盐 5克
• 酱油 2ml
• 生姜 3克
• 香葱 10克