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酿南瓜花

酿南瓜花的做法

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“阳台上种的南瓜，开了好多花，大部分都成为餐桌上的美味，这不，南瓜花系列之二出炉了：酿南瓜花。
推荐理由：做法方便，食材营养丰富，成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩，非常好吃😄😄😄”

食材明细

主料

瘦肉适量
豆腐适量
香菇适量
蒜适量
南瓜花 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

酿南瓜花的做法步骤

1
南瓜花除去花蕊、花托，撕去花梗外层老茎，小心地清洗瓜花。
2
瘦肉剁成末，香菇切细丁，和豆腐、葱花一起放在大碗里
3
加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油搅匀和成肉馅
4
将肉馅酿入南瓜花中，将花瓣向内折
5
锅中放水烧开，把酿好的南瓜花放到蒸架上蒸10分钟
6
蒸好的酿南瓜花
7
锅中放油，下入蒜末煸香
8
放入鲜汤、精盐、料酒、少许生抽烧沸，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，下水淀粉勾薄芡
9
成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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