“这个菜是源自衢州菜辣炒毛豆，因为爱吃这个，所以回家根据饭店的口味研究最终锁定这个版本，可能和真正的衢州菜本味有不同，然而同一菜品，人人做，味道千千万，我只能这么安慰自己了。”

主料

• 毛豆 250g
• 蒜苗 100g
• 咸菜 100g
• 小米辣 20g
• 杭椒 20g

辅料

• 泡椒 10g
• 酱油 5g
• 老抽 5g
• 蒜 5g
• 海南灯笼辣酱 10g