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炸茄夹

seiseizhang
炸茄夹的做法

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食材明细

主料
辅料

炸茄夹的做法步骤

  • 炸茄夹的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料。香葱去根、去老叶、洗净，生姜去皮，之后切末。
  • 炸茄夹的做法步骤：2
    2
    将葱末、姜末和猪绞肉，加上调味料混合拌匀。
  • 炸茄夹的做法步骤：3
    3
    茄子去蒂、洗净后斜切大段，并从中间划开，不切断。
  • 炸茄夹的做法步骤：4
    4
    将拌好的肉馅塞入茄夹中。
  • 炸茄夹的做法步骤：5
    5
    将塞好馅儿的茄夹裹上生粉，同时加热油锅。
  • 炸茄夹的做法步骤：6
    6
    油热后，将火调成中火，放入茄夹进行煎炸。
  • 炸茄夹的做法步骤：7
    7
    将煎熟的茄夹拣出，放在厨房用纸上吸去多余的油。
  • 炸茄夹的做法步骤：8
    8
    滤过油后的茄夹，蘸着泰式甜辣酱很好吃😋哦～～
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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