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回锅肉

智竹快乐
回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤：1
    1
    5克葱切片十克葱切段，8克姜切丝十克姜拍碎，蒜切片。
  • 回锅肉的做法步骤：2
    2
    把肉放锅加清水漫过肉，放葱段，料酒1匙，拍碎姜。开水后焯10分钟。
  • 回锅肉的做法步骤：3
    3
    把青红椒切圈。
  • 回锅肉的做法步骤：4
    4
    把焯水后沥干水的肉切厚约三mm厚的肉片。热锅内放油，花椒，烧热后倒入肉片，翻炒出油加料酒一匙，
  • 回锅肉的做法步骤：5
    5
    放葱姜蒜，干辣椒，辣豆酱二匙，生抽二匙。翻炒后加入辣辣圈。翻炒后加盐三克，鸡精二克
  • 回锅肉的做法步骤：6
    6
    出锅装盘，香辣哟😜
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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