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香菇鸡腿

香菇鸡腿的做法

1张图片

“鸡腿上的肉是很嫩的。香菇烧鸡配鸡肉是传统的。在配菜上做一点点改动。吃出不一样的味道”

食材明细

主料

鸡腿 4个
红甜椒 一个
干香菇 一俩
大葱一根
木耳 10朵
八角一个
花椒半匙
姜一块

辅料

生抽二匙
蚝油一匙
豆瓣酱 一匙
料酒二匙
孜然粉 半匙

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香菇鸡腿的做法步骤

1
新鲜的鸡腿切成大小适中的块。洗净血水放所有的调料腌制半小时，包括料酒，生抽，蚝油。孜然粉，花椒面豆瓣酱
2
准备好所有的配菜
3
锅里倒入比平时炒菜略多一点的油，八成熟的时候倒入所有。配菜，爆香
4
到入鸡块翻炒炒的把里面的水分炒出来
5
倒入泡好的木耳和小香菇。喜欢蒜可以，这会儿加上。
6
先大火烧十分钟，转中火烧十分钟大火收汁起锅锅

小窍门

烧鸡腿的时候一定要人不要走开，要注意火。要一直翻炒，免得烧糊了。鸡腿是本身就很容易熟的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

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