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鹌鹑蛋烧肉

我叫一尾鱼

鹌鹑蛋烧肉的做法

1张图片

“每周钦点款，二小吃货都爱吃，网上说吃肉会笨，笨就笨点吧，红烧肉是没法抗拒的美食。吃完肉剩下的汤也不会放过，拌面条。”

食材明细

主料

五花肉 1000克
鹌鹑蛋 30个
生姜 3片
啤酒 250毫升

辅料

冰糖 30克
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉切小块
3
五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。
4
炒至微微发黄加入半瓶啤酒
5
放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。
6
翻炒均匀加入冰糖
7
加入鹌鹑蛋大火烧开
8
转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图，
9
半小时翻炒好见图色
10
大火收汁二分钟

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使用的厨具：不粘锅

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