“五香毛豆是一道菜品，主料有毛豆，辅料有八角、盐、桂皮等。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。”

主料

• 毛豆 500g

辅料

• 生姜 1块
• 干辣椒 5个
• 花椒 8颗
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 桂皮 1块