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【全家福】

吃着舒服就好

【全家福】的做法

1张图片

“此菜合多种食材搭配，”

食材明细

主料

鱿鱼一个
水发肉皮 300克
腐竹 4根
鹌鹑蛋 20个
青椒一个
葱一根
黄瓜一根
小西红柿 6个
生姜 4片
水发笋 半个
红椒一个

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡粉少许
味精少许
大油少许
料酒少许

清淡口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

全家福的做法步骤

1
鱿鱼一个
2
鱿鱼对角用斜刀改刀，然后用直刀在另一对角切！
3
切好的鱿鱼用开水淖一下！
4
鹌鹑蛋煮熟剥皮！
5
腐竹切成段，肉皮切成两公分宽，然后片成片，葱切成段，姜切成片！
6
水发笋切成片，青红椒切成片！
7
炒锅加油，倒入食材，翻炒，加入料酒，盐，胡椒粉，味精，鸡粉，淋上大油，出锅，装盘，黄瓜削成薄片围边，中段把切成两半的西红柿摆上，菜上放上香菜点缀，既可！

小窍门

此菜老少皆宜，营养丰富！
鱿鱼开水不要烫太狠，鱼身上的薄膜一定要去除，不然嚼不烂！
肉皮用温水发！

来自美食天下吃着舒服就好的作品

使用的厨具：炒锅

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