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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

1张图片

“带鱼营养十分丰富，味道鲜美，有补气、养肝、养血等作用。”

食材明细

主料

带鱼 400g

辅料

红椒一个
葱适量
姜适量
面粉适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
把带鱼洗净两面划上花刀，加入盐、料酒、葱白、姜丝拌匀腌制30分钟待用。
2
把腌制好的带鱼去葱姜，用吸纸吸干水分待用。
3
带鱼两面均匀拍上面粉待用。
4
锅留底油加热再投入拍好粉的带鱼煎炸。
5
煎时要多翻动，煎到金黄色捞出。
6
在带鱼两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、红椒末、香葱段和白芝麻即成。

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：炒锅

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