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上汤娃娃菜

飞舞的夏花

上汤娃娃菜的做法

2张图片

“味道鲜甜营养丰富的上汤娃娃菜，不仅能当汤喝还有菜可以下饭(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料

娃娃菜 2-3棵
皮蛋 1个
熟咸蛋 1个
火腿肠 半根
蒜瓣 2瓣

辅料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 少许
食用油 少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜洗净按大小纵向切成6-8瓣
2
火腿肠切片
3
熟咸蛋剥壳切丁
4
皮蛋剥壳切丁
5
蒜瓣切碎
6
炒锅热油，将蒜末炒香，下皮蛋丁和咸蛋丁略炒，加入一瓢水大火烧开
7
水开后下火腿片煮上3-5分钟，调入适量的盐和鸡精
8
下娃娃菜煮上3分钟至断生
9
最后撒上少许胡椒粉即可

小窍门

1、娃娃菜喜欢吃软烂一点的可以煮久一点
2、咸蛋本身已经带点咸味了，加盐的时候可以适当的减少些

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：炒锅

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