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红烧扒皮鱼

红烧扒皮鱼的做法

1张图片

“煎炸鱼的时候我拿着手机发话题，忘了锅里的鱼差点煎糊了。”

食材明细

主料

剥皮鱼 3条
干辣椒 适量
生姜适量
蒜瓣适量

辅料

盐适量
醋适量
生抽适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧扒皮鱼的做法步骤

1
5元一条。
2
用剪子剪去尾巴和鱼鳍冲洗干净。
3
辣椒佐料切好待用。
4
锅里油烧热，放入佐料，盐和剥皮鱼。
5
煎至两面焦黄（玩手机忘了差点炸糊）
6
烹入醋和生抽倒入适量的水。
7
煮熟入味后大火收汁，起锅前撒一小撮白糖。
8
起锅装盘。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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