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蒜茄子

乔拉
蒜茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜茄子的做法步骤

  • 蒜茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗好放入蒸笼里。
  • 蒜茄子的做法步骤：2
    2
    电饭锅放水烧开，放上茄子，蒸七八分钟。
  • 蒜茄子的做法步骤：3
    3
    蒸好后放入盐拌匀。
  • 蒜茄子的做法步骤：4
    4
    蒜剥好，压成蒜泥。
  • 蒜茄子的做法步骤：5
    5
    香菜洗净去叶，切成末。
  • 蒜茄子的做法步骤：6
    6
    蒜泥里放入盐
  • 蒜茄子的做法步骤：7
    7
    放香菜末
  • 蒜茄子的做法步骤：8
    8
    放入香油拌匀。
  • 蒜茄子的做法步骤：9
    9
    放入味精拌匀。
  • 蒜茄子的做法步骤：10
    10
    茄子中间用手撕开
  • 蒜茄子的做法步骤：11
    11
    釀入拌好的蒜泥，放入冰箱，如果不想吃太咸的，两三个小时之后就可以吃了。

小窍门

我做的茄子蒸熟后开口撕的比较小，但是蒜泥塞的比较深，也可以把开口撕的大一些，那样酿蒜泥更容易些。
来自 美食天下 乔拉 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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