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苦瓜炒蛋

黄生（专栏兴趣美食）

苦瓜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 250克
鸡蛋 4只

辅料

食用油 适量
盐适量
鸡粉适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
苦瓜约半斤左右
2
开边
3
切粒状
4
待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。
5
沥干水
6
将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。
7
开火，放油！
8
待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。
9
要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！
10
上碟，完毕！味道，正正正！

小窍门

也可放少量葱花，少许生抽，或不放鸡粉，各人随意，步骤一样的！

来自美食天下黄生（专栏兴趣美食）的作品

使用的厨具：炒锅

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