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猪排

A༤ོ小梁子༄_jFWrcb

猪排的做法

1张图片

“香脆猪排”

食材明细

主料

猪里脊肉 适量

辅料

猪排汁 适量
葱适量
姜适量
胡椒粉 适量
鸡蛋适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

猪排的做法步骤

1
用刀背敲击肉。正反面全部敲击这样做肉会松软
2
敲击完的瘦肉，肉炒面用勺子洒点水，然后放点胡椒粉、十三香、姜丝和葱丝
3
肉淹半小时然后一个鸡蛋搅拌把肉裹上鸡蛋液沾面包糠
4
先大火定型。然后转小火。这样不会炸焦
5
出锅溜汁。出盘

小窍门

先大火定型然后转小火。肉炸透。一直大火的话，就焦了

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使用的厨具：炒锅

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