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肉丝豆腐

黄生（专栏兴趣美食）
肉丝豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

肉丝豆腐的做法步骤

  • 肉丝豆腐的做法步骤：1
    1
    蒜蓉
  • 肉丝豆腐的做法步骤：2
    2
    韭菜
  • 肉丝豆腐的做法步骤：3
    3
    洗干净的猪瘦肉，用来切丝。
  • 肉丝豆腐的做法步骤：4
    4
    瘦肉，切丝完成！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐，在锅中沸水过水一两分钟，然后捞起沥干水。
  • 肉丝豆腐的做法步骤：7
    7
    瘦肉丝也在锅里沸水过水一分钟，捞起沥干水！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：8
    8
    开火，放食用油，放蒜蓉，爆一下，放盐适量。记得放盐啊！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：9
    9
    然后放半小碗水！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：10
    10
    放豆腐，放老抽适量！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：11
    11
    然后，用锅铲小心切碎豆腐，一块豆腐开四小块就可以了！慢火烧！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：12
    12
    沥干水的肉丝，加少许生抽！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：13
    13
    放少许盐和生抽一起搅绊一下！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：14
    14
    豆腐烧至大约6至8分左右，（记得中途翻动下），放肉丝，小心搅动下
  • 肉丝豆腐的做法步骤：15
    15
    放鸡粉少许，（也可不放，各人随意）
  • 肉丝豆腐的做法步骤：16
    16
    放韭菜，太约烧一两分钟！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：17
    17
    放适量生粉调的生粉水，然后搅动下，至沸就关火。完毕！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：18
    18
    上碟，完成，味道好极了！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：19
    19
    近距离的图片！

小窍门

简单易做，不需太多配料，以免抢味，失去自然的味道。
来自 美食天下 黄生（专栏兴趣美食） 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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