“南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。今天来做一道菜就是与南瓜有关的，就是“南瓜蒸排骨”，希望大家喜欢。”

主料

• 南瓜 1个
• 排骨 500克
• 蒜白 2个
• 辣椒 2只
• 豆豉 小许

辅料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 小许
• 生粉 小许
• 蚝油 小许
• 胡椒粉 小许
• 米酒 小许