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红烧茄条

红烧茄条的做法

1张图片

“这是一道非常家常简单人茄子菜，亲们，赶快学起吧！”

食材明细

主料

茄子 1个
红辣椒 1个
瘦肉丝 100克

辅料

酱油少许

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄条的做法步骤

1
紫皮茄子削去皮，切成粗条。红辣椒切段。
2
锅到入油，待油烧热后放入茄条，茄条不要一下全部到入，分少量多次放入，这样就不会浪费油了，要节约，别浪费食物哟！
3
茄子稍微过油就可以了，因为茄子好吸油的。
4
肉丝切成条，放入盐酱油腌入味，10分钟后，到入水淀粉拌匀。油锅放油烧热，到入肉丝炒到刚熟就可以了。因为肉丝还有出现在锅里与茄子小姐见面。
5
把茄子倒入肉丝里，放入红辣椒段。
6
加入盐与酱油，倒入一些水，稍微煮3分钟OK。可以开吃了。

小窍门

茄子是吸油的蔬菜，一定要油多些，酱油与盐也是必不可少的调料。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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