“鱼香肉丝是一道传统菜肴，色香味俱佳，每次做鱼香肉丝，都会多吃一碗饭，由于家里有三高，要严格控制油、肉的食用量，把肉丝改成了鸡丝，把油滑肉丝改成了水滑鸡丝，炒出的效果依旧很好，热量却要低很多”

主料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 一个
• 泡红椒 2个

辅料

• 黑木耳 适量
• 生抽 一汤匙
• 老抽 一汤匙
• 白糖 2/3汤匙
• 米醋 2汤匙
• 水淀粉 4汤匙
• 清水 适量
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 花雕酒 少许
• 盐 少许
• 干淀粉 少许
• 植物油 适量