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清炒丝瓜

清炒丝瓜的做法

1张图片

“自家种的丝瓜，绿色健康，清炒脆脆的，口感嫩滑，非常好吃”

食材明细

主料

丝瓜两条

辅料

蒜两瓣
葱一根
油少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒丝瓜的做法步骤

1
丝瓜去皮洗净
2
将丝瓜竖着剖开成两半，再斜切成片
3
锅烧热，放入适量自制猪油（个人认为炒蔬菜用猪油更香），可蒜蓉爆香
4
下丝瓜片翻炒
5
炒至丝瓜变软变更绿时，调入少许盐，加少许水翻炒均匀
6
调入鸡精，撒上葱花，炒匀出锅
7
简单又美味，而且健康

小窍门

丝瓜炒制时间不宜过长，太熟口感软烂不好吃

来自美食天下 MSHS杨的作品

使用的厨具：炒锅

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