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酸辣土豆丝

安娜小饼干

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“经典家常菜，百吃不厌。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1个
辣椒 1个
蒜 2瓣

辅料

辣椒酱 1勺
花椒粒 10颗
糖 1勺
醋 1勺
生抽 1勺
干辣椒 3-5段

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
食材准备。
2
分别切丝。
3
热锅凉油，下入花椒粒炒香，把花椒粒取出，再下蒜瓣和土豆丝。
4
加少许盐翻炒土豆丝，再加入胡萝卜丝和辣椒丝。
5
中火翻炒。
6
加入一小勺李锦记蒜蓉辣椒酱，再加干辣椒3-5段，再加入生抽，继续翻炒，如果喜欢软糯的可以加水炖，喜欢脆的就多翻炒一会。
7
摆盘出锅。

小窍门

土豆切丝后，为防止糊锅可以用水泡一下，沥干后使用。

来自美食天下安娜小饼干的作品

使用的厨具：炒锅

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