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椒盐鸡中翅

椒盐鸡中翅的做法

4张图片

“椒盐香麻而咸，是我们经常用到的一种调味料，可以自制或者外买。椒盐鸡中翅，每一口都能吃到椒盐特有的麻香味，腌制的时候加入一些入味，不要加太多，最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味，喜欢的一定要试试”

食材明细

主料

鸡中翅 400克

辅料

油 8毫升
花椒 25克
黄酒 15毫升
盐 15克
生抽 20毫升
生姜 20克

麻香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐鸡中翅的做法步骤

1
备好花椒和盐
2
先把花椒用小火炒香
3
再把盐也炒至微微泛黄
4
把盐和花椒放入料理机内
5
搅拌成细粉也就是椒盐粉
6
鸡中翅洗净后切成段
7
备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
8
把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
9
空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
10
再把鸡翅加入
11
放入炸锅内，先炸10分钟
12
之后取出把鸡翅翻面
13
再炸5分钟后取出

小窍门

1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例，一次用不完可以密封保存。
2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：其他、破壁机、炒锅

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