“最近的带鱼可真新鲜，禁渔的时候，吃的带鱼全是冷冻的，肉都有点变色了，现在好了，全是新鲜的带鱼，只是煎的时候比较麻烦，容易碎。
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。　　
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。”

主料

• 带鱼 600克

辅料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 芹菜 适量
• 姜 适量