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红烧茄子

碗里姜膳
红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    大蒜切末
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    热锅加油放入蒜末小火炒香
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    放入茄子和红椒翻炒均匀
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    成品
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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