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白菜卷的做法

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爱吃什么蔬菜里面就放什么蔬菜

食材明细

主料
辅料

白菜卷的做法步骤

  • 1
    把猪肉剁成馅,葱姜蒜切末儿,白菜去根洗净,把白菜帮离根部那去到一块,剩下的部分,锅内放入适量的水烧开之后用开水烫一下,再用凉水过一下备用。
  • 2
    把肉馅放适量的葱末,姜末,食用油,大料面,饺子料,味精,生抽,搅拌均匀,腌制十分钟。
  • 3
    把白菜帮剁成馅用开水焯一下,除去多余的水分,放入肉馅里再放点盐搅拌均匀。
  • 4
    把烫好的白菜叶铺平放入适量肉馅开始卷,从白菜叶的叶那端开始卷,边卷边用手把肉馅往里塞,把白菜叶的两边折叠过来包住肉馅,卷完放在盘子里,以此类推,直至卷完,上蒸锅蒸十五分钟。
  • 5
    把蒜末用老抽调汁,蒸好的白菜卷肉汤倒入其中,再搅拌均匀。另外在装有辣椒末的碗中放入适量的芝麻,食用盐,热锅内放入食用油,待油九成热倒入装有辣椒末的碗内,边到边搅拌,就炸成了红油。
  • 6
    把红油和蒜汁淋到白菜卷上即可食用。
  • 白菜卷的做法步骤:7
    7
    成品
来自 美食天下 zb博子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐  

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