“这道“平菇炒鸡蛋”，我小时候妈妈经常做的菜，它食材很简单易得，做法也很简单，由于平菇的味道鲜美，也让这道家常的小菜有着让人眷念的家的味道。直到现在自己开始做菜，这菜也经常出现在我家的餐桌上、我的便当盒中。。。是那记忆中妈妈菜的味道。下面就来跟着我来学学这菜的做法吧。”

主料

• 鸡蛋 3个
• 平菇 1大朵

辅料

• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 盐 适量