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紫薯丸子的做法

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不知道怎么回事,还是没有找回小时候的味道。

食材明细

主料
辅料

紫薯丸子的做法步骤

  • 紫薯丸子的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净去皮,切成小块。
  • 紫薯丸子的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅蒸十五分钟左右。
  • 紫薯丸子的做法步骤:3
    3
    捣烂后加入适量盐搅拌均匀,再倒入面粉揉至不粘手,然后盖上保鲜膜静置发酵15分钟。
  • 紫薯丸子的做法步骤:4
    4
    把面粉团揉成一个个小丸子。
  • 紫薯丸子的做法步骤:5
    5
    锅内热油,放入小丸子煎炸,等丸子变得膨胀就熟了。
  • 紫薯丸子的做法步骤:6
    6
    起锅。

小窍门

我们这边土话叫脚板薯,估计我是买错了材料买成紫薯了?做出来的和小时候吃的不一样。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   学生  

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