“在广东茶楼的早茶，一般都有一笼笼糯米鸡推出来，很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料，打开它，闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋，刚好冰箱有只小鸡，我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶，就作来过下咀瘾。做得不太正统，材料不够，将就住吧，请大家见凉。”

主料

• 糯米 适量
• 鸡肉 适量
• 水发冬菇 适量

辅料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 少量
• 麻油 适量
• 生粉 适量