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辣炒花甲

碗里姜膳
辣炒花甲的做法

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食材明细

主料
辅料

辣炒花甲的做法步骤

  • 辣炒花甲的做法步骤：1
    1
    花甲用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙
  • 辣炒花甲的做法步骤：2
    2
    葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用
  • 辣炒花甲的做法步骤：3
    3
    热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香
  • 辣炒花甲的做法步骤：4
    4
    放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果
  • 辣炒花甲的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿，使花蛤壳完全张开
  • 辣炒花甲的做法步骤：6
    6
    关火点香油调味儿
  • 辣炒花甲的做法步骤：7
    7
    撒香菜段即可出锅
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   学生  

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