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香烤秋刀鱼

香烤秋刀鱼的做法

2张图片

“秋刀鱼富含丰富的蛋白质和脂肪层味道鲜美，比较适合煎烤”

食材明细

主料

秋刀鱼 3条

辅料

盐 10g
柠檬 1个
姜 10g
葱 30g
小米椒 5g
香菜 2g（芫荽）
香葱 2g
辣椒粉 2g
胡椒粉 1g

中辣口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

香烤秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼去鳃内脏冲洗干净后鱼背上切几刀
2
辅料备好
3
撒上盐后稍稍按摩片刻腌制30分钟后用清水冲洗干净多余的盐份
4
柠檬切片，葱姜切丝
5
葱姜塞进鱼腹
6
烤盘上铺上油纸柠檬片放上秋刀鱼
7
撒上辣椒粉，黑胡椒粉
8
撒上辣椒圈
9
烤箱预热200度放入烤30分钟，15分钟翻一次面
10
最后撒上香葱，香菜，辣椒，再200度烤10分钟
11
烤好的

小窍门

用盐按摩鱼不仅可以入味还可以去腥，另外柠檬独特的酸味也是去腥的，所以平时做鱼用料酒我就没放如果喜欢可以放点的

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

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