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蛋皮菠菜独家

蛋皮菠菜的做法

2张图片

食材明细

主料

菠菜一把
土鸡蛋 2个
胡萝卜 半根

辅料

葱适量
盐不足1小匙
姜适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋皮菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净
2
入沸水焯一下
3
焯好的菠菜过凉水
4
捞出控干水分，切段
5
胡萝卜切丝
6
土鸡蛋两个
7
打散，摊成薄薄的蛋饼
8
摊好的样子
9
摊好的鸡蛋饼切丝
10
平底不粘放少许油，爆香葱姜
11
下胡萝卜
12
炒至胡萝卜微变软，出红油
13
下菠菜翻炒几下
14
下蛋皮丝
15
加适量盐
16
炒匀出锅

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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