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酸菜豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

酸菜豆腐的做法步骤

  • 酸菜豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐洗净后切块
  • 酸菜豆腐的做法步骤:2
    2
    酸菜切成小丁
  • 酸菜豆腐的做法步骤:3
    3
    蒜粒,朝天椒切好备用
  • 酸菜豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,水开后下入豆腐焯好后备用
  • 酸菜豆腐的做法步骤:5
    5
    另起锅倒油,油热后下入辣椒和酸菜
  • 酸菜豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒出香后点适量水
  • 酸菜豆腐的做法步骤:7
    7
    再下入焯过水的豆腐
  • 酸菜豆腐的做法步骤:8
    8
    轻轻翻匀,放盐和适量生抽蒜末调味出锅
  • 酸菜豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份
不吃辣的可以不放辣椒
酸菜也可以和其他食物搭配也很下饭哦,可以参考一下我的菜谱《酸菜鱼头》做法
来自 美食天下 夏小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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