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溜肝尖 首发

柳絮1982
溜肝尖的做法

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食材明细

主料
辅料

溜肝尖的做法步骤

  • 溜肝尖的做法步骤：1
    1
    猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。
  • 溜肝尖的做法步骤：2
    2
    准备辅料食材。
  • 溜肝尖的做法步骤：3
    3
    配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒麻油下香油糖。
  • 溜肝尖的做法步骤：4
    4
    把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。
  • 溜肝尖的做法步骤：5
    5
    水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。
  • 溜肝尖的做法步骤：6
    6
    焯好的猪肝。
  • 溜肝尖的做法步骤：7
    7
    锅放底油，加葱大料姜花椒，炒香。
  • 溜肝尖的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜片。
  • 溜肝尖的做法步骤：9
    9
    加入青椒。
  • 溜肝尖的做法步骤：10
    10
    加入猪肝片。
  • 溜肝尖的做法步骤：11
    11
    加入蒜
  • 溜肝尖的做法步骤：12
    12
    加入调汁，大火收汁。
  • 溜肝尖的做法步骤：13
    13
    完美出锅。
来自 美食天下 柳絮1982 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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