“烩菜在北方冬天常吃，大白菜，豆腐，海带，肉，丸子等等一锅出来。吃起来料多又香。用料比例没有那么严格，喜欢哪个就多放点。我这锅因为家中老人喝中药，最近不能多吃肉，就没放生肉，把剩下的两块红烧肉放进去了。”

主料

• 大白菜 1颗
• 豆腐 1块
• 海带 适量

辅料

• 花椒 适量
• 生抽 两勺
• 葱 1段
• 姜 适量
• 蒜 半颗
• 八角 适量